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Los alternativos

Nuestros productos alternativos son una respuesta enológica de alta gama para todo tipo de utilización de la madera. Nuestros progresos en investigación sobre los intercambios entre el vino y el roble, nos han permitido desarrollar productos capaces de responder a diferentes niveles dentro de una gama de vinos.

Procedentes del mismo proceso de selección del roble y de la maduración proactiva que la madera destinada a la fabricación de las barricas SEGUIN MOREAU, cada uno de estos productos aporta un toque diferente y adaptado a sus herramientas de vinificación y a sus vinos.

OENOFIRST

Une nueva generación de roble para la enología.

La gama OENOFIRST® incluye dos modelos, R00 y R01, desarrollados para orientar el estilo de sus vinos de forma eficaz. Su formato compacto, facilita su conservación y empleo, permitiendo limitar la inhalación de polvo de roble por parte de los usuarios.

Porque la identidad de sus vinos se construye durante las primeras etapas de la vinificación, los componentes de OENOFIRST proceden exclusivamente de los mejores procesos de selección y maduración de los robles de Haute Futaie para tonelería. La calidad de la materia prima se controla de forma estricta durante todas las etapas de la fabricación de OENOFIRST con el fin de garantizar precisión y regularidad.

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OENOCHIPS

Una gama de virutas para la crianza de los vinos basada en los últimos
conocimientos científicos sobre el uso del roble en enología.

Una herramienta de alta gama que asegura la obtención de unos perfiles
sensoriales muy bien tipificados y reproducibles.

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OENOSTAVE

Esta gama de duelas enológicas permite a los productores un aporte de madera que añade complejidad a un precio razonable y de manera reproducible. Se trata de una herramienta cualitativa y complementaria a la crianza en barrica.

La extracción lenta y progresiva de los aromas y taninos, participa a un aporte equilibrado y matizado según la dosificación, la esencia escogida y el tipo de tostado. 

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OENOSTAVE Collection

OENOSTAVE® Collection es:

  • Una gama de 10 referencias creadas a partir de la combinación de diferentes modelos de duelas y diseñadas para obtener, de manera reproducible,un perfil sensorial preciso en un tipo de vino determinado.
  • Un conjunto de soluciones enológicas innovadoras, fáciles de utilizar y que reúnen los últimos conocimientos científicos del equipo técnico de SEGUIN MOREAU.

Porque los mejores vinos se apoyan en equilibrios complejos, hemos asociado robles con diferentes potenciales para crear nuestra gama OENOSTAVE® Collection. Para cada esencia se han empleado procedimientos específicos de tostado, teniendo en cuenta su Potencial Enológico. Hemos decidido utilizar procedimientos de fabricación complejos para poder ofrecerlesduelas enológicas fáciles de utilizar y que garanticen resultados cada vez más precisos.

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OENOSTICK

Esta innovación enológica contribuye a la diferenciación y a la rentabilidad de una gama de vinos criados en viejas barricas de roble. Diseñado en función de la combinación de esencias maduradas y tostadas de forma específica, esta herramienta enológica asegura la complejidad y la reproductibilidad del perfil sensorial de sus vinos.

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OENOBLOCK

Una herramienta diseñada para expresar todos los matices y la complejidad de los mejores robles utilizados por nuestra tonelería. Esta gama de trozos de madera de roble asegura la regularidad y precisión de los perfiles sensoriales obtenidos. 

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